Comunità del cibo

Le comunità del cibo sono gruppi di persone che producono, trasformano e distribuiscono cibo di qualità in maniera sostenibile e sono fortemente legate a un territorio dal punto di vista storico, sociale e culturale.

Le comunità condividono i problemi generati da un’agricoltura intensiva lesiva delle risorse naturali e da un’industria alimentare di massa che mira all’omologazione dei gusti e mette in pericolo l’esistenza stessa delle piccole produzioni.

Coltivatori di mais ottofile di Antignano

Coltivatori d’Aglio di Caraglio

Agricoltori e pastori Walser

Comunità dell’apprendimento di Moncalieri

Comunità degli apicoltori urbani e periurbani di Torino

Produttori di formaggi della Valle Elvo e della Serra

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