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Dic
Una giornata nelle terre dei Gavi
08:00 a 19:00
02-12-18

Domenica 2 dicembre la Condotta Slow Food di Novara vi aspetta per un viaggio nella terra del Gavi!

Si inizia con visita e degustazione presso la cantina La Mesma di Novi Ligure (http://www.lamesma.it/ ), che conta venticinque ettari coltivati a cortese, di cui quindici a Monterotondo, nel cuore della Denominazione di Origine Controllata e Garantita del Gavi e dieci nel comune di Tassarolo. A condurre l’attività sono tre sorelle, Paola, Francesca e Anna.

 

Verso mezzogiorno ci sposteremo presso l’agriturismo Cascina degli Ulivi (http://www.cascinadegliulivi.it/) dove sarà servito il pranzo:

 

frittini di panissa con cipolle caramellate

sformatini di zucca su bagancauda leggera

tagliere di salumi e formaggi con cugnà

insalata di finocchi e arance con olive taggiasche e capperi

 

ravioli di carne al sugo dell’arrosto

tagliolini con funghi e salsiccia

arrosto al gavi e rosmarino con contorno di stagione

 

crostata con marmellata

caffè

vino della casa

 

Nel pomeriggio ci sposteremo a Brignano Frascata, dove visiteremo il laboratorio del salumificio Corte di Brignano (http://www.cortedibrignano.com/ ) e assaggeremo i loro salumi accompagnati da un calice di Timorasso.