12
Ago
Serata Degustazione • Slow Food Comunità
19:00 a 22:00
12-08-19

lunedì 12 agosto 2019 – ore 20.00

Tutto il buono del maiale

IL CIBO

         TAGLIERE DELLA DUJA:

salam d’la duja, fidighina, pane ossolano con lardo d’la duja fesotto e lonza alle erbe

CAPUNÈT di fidighina su pesto di zucchine

Mhhh…! MAIALINO al forno con salsa di MIRTILLI e MIELE d’acacia

PECORINO DI FARINDOLA in due stagionature con Miele di Castagno,

Confettura di Uva Fragola e Pane integrale con lievito madre

I VINI

in abbinamento i vini degli Antichi Vigneti di Cantalupo  di Ghemme

 

I PRODUTTORI

Salumificio Sant’Antonio – Fontaneto d’Agogna

Zanardi Il Salumaio – Suno

Azienda Agricola Valsesia – Sillavengo

Apicoltura Il Moretto di Forni Renza – Fontaneto d’Agogna

Azienda Agrivil – Suno

Panetteria Zoppis – Borgomanero

Costo della serata € 25,00

OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE al numero 0322.1951195