Si avvicina The Vegetarian Chance, il festival internazionale di cultura e cucina vegetariana che si terrà negli spazi di EDIT a Torino dall’11 al 13 ottobre.

In particolare vi ricordiamo Indovina chi veg a cena, una cena vegetariana a sei mani con Pietro Leemann (Joia), Federico Zanasi (Condividere), Andrea Ferrucci (Marcelin), Umberto Chiodi Latini (Vintage 1997), Virginia Cattaneo e Riccardo Festa (EDIT restaurant).

Menù:

Giardiniera,
chef Chiodi Latini ristorante Vintage 1997

Fresca insalata croccante,
Andrea Ferrucci ristorante Marcelin

Ceviche di pomodoro,
Federico Zanasi ristorante Condividere

Finto riso di rape,
Federico Zanasi ristorante Condividere

La forza titanica del bene fritto leggero autunnale con dripping di barbabietola e essa wasabi,
Pietro Leemann ristorante Joia

Ortaggi in Raviolo, infuso di Alghe e Salicornia
ristorante EDIT

Macondo
Terrina di cioccolato e cocco, salse di mango e di lapsang su chong, spuma soffice di mandorle armelline e gelato di mela cotogna allo zenzero,
Pietro Leemann ristorante Joia

Vini Casina Bric:
Nebbiolo Spumante
Arneis
Nebbiolo

sabato 12 ottobre 2019, ore 19.30
EDIT, piazza Teresa Noce 15/A, Torino

Prezzo menu: € 100
Necessaria prenotazione a questo link.