CENTOCENE PER SLOW WINE 2020

Cari Amici,
quest’anno CENTOCENE giunge alla sua decima edizione: un evento particolarmente importante perché coincide con i primi dieci anni della Guida Slow Wine.

L’anniversario cade all’unisono con i 30 anni del Manifesto di Slow Food scritto da Folco Portinari: un documento di estrema attualità che gettò il seme della consapevolezza alimentare in un’epoca di frenesia consumistica, germinato oggi nelle buone pratiche non solo legate al cibo ma tese alla salvaguardia del pianeta.

Le CENTOCENE per Slow Wine sono anche un modo di contribuire alla campagna internazionale di raccolta fondi “30 years of the Slow Food Manifesto – Our Food, Our Planet, Our Future”. Ogni cena devolverà € 100 a questa raccolta.

               Sei piatti, sei vini in degustazione e la guida SLOW WINE 2020 in omaggio

Martedì 10 dicembre 2019 Ore 20.30

Cavour RISTORANTE LA NICCHIA Via Roma, 9

MENU

PICCOLO STUZZICHINO DEGLI AUGURI CON
METODO CLASSICO D’ARAPRI’ PAS DOSÉ, Soc. Agr. d’Araprì, San Severo (FG)

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SALMERINO DI FONTE IN LEGGERA AFFUMICATURA, SFORMATINO DI CAVOLFIORE

KERNER 2018, Strasserhof – Hannes Baumgartner, Novacella (BZ)

CIPOLLA RIPIENA ALLA PIEMONTESE
ETNA ROSSO CONTRADA CAVALIERE 2017,  Benanti, Viagrande (CT)

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RAVIOLO DI FARINA DI CASTAGNE RIPIENO DI CERVO E MELE SU CREMA DI TARTUFO NERO
OFFIDA ROSSO BARRICADIERO 2016, Az. Agr. Aurora, Offida (AP)

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SFORMATO DI CODA IN NIDO DI PIGNULET

ROERO RISERVA VIGNA TRINITÀ 2015, Az.Agr. Malvirà , Canale (CN)

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MISTO DOLCE DELLA NICCHIA

MOSCATO D’ASTI CANELLI 2019, Az. Agr. Bocchino Canelli (CN)

PREZZO A PERSONA: € 60 compresa una copia della GUIDA “SLOW WINE 2020”

PREZZO PER COPPIA DI PERSONE: € 110 compresa una copia della GUIDA “SLOW WINE 2020”

Prenotazione direttamente al ristorante tel. 0121 600 821 entro domenica 8 dicembre

POSTI LIMITATI