Cena Propiziatoria       

                 della 107ª Fiera del Bue Grasso di Carrù

               “Perché il Bue di Carrù dell’Italia sia la virtù”

 Giovedì 23 Novembre 2017 – Ristorante Vascello d’Oro – Carrù – Ore 20,30

“Il Grande Bollito Risorgimentale Piemontese”

i sette tagli, i sette ammennicoli, le sette salse

Menu

Antipasti

Insalata storica di bollito, Antica insalata russa 

Prima portata

Scaramella, Stinco, Fiocco, Coda, Gallina, Rolata

 Seconda portata

Punta, Cappello da Prete, Lingua, Testina

Tajarin in brodo di BUE

 Terza portata

Bianco costato, Stinco, Zampino, Cotechino

 Per Martin Sec al vino Dogliani speziato

Bunet tradizionale