Sabato 27 Luglio 2019
dalle ore 18:30
c/o Agriturismo Cascina San Leto a Costa Vescovato (AL)
Daniele Ricci ci guiderà prima fra i filari attorno al suo agriturismo, mostrandoci le anfore interrate dove vinifica il suo timorasso. Durante la cena degusteremo i suoi bianchi, introdotti da una breve descrizione e qualche indicazione per abbinarli al meglio.
Menù della serata:
ANTIPASTI
Terrina di formaggi al timo
Torta di zucchine
Polpettone di patate e fagiolini
peperone ripieno
salame nobile del Giarolo
VINI : DONNA CLEM (metodo classico timorasso), RISPETTO (vino bianco sauvignon 2018)
PRIMI
Tagliolini con stufato di verdure
Agnolotti al sugo di brasato
VINI: DERTHONA (Timorasso 2016), SAN LETO (timorasso 2015)
SECONDO
Selezione di formaggi caprini, ovini, vaccini (per chi non ama il formaggio Manzo al sale con insalatina)
VINO: IO CAMMINO DA SOLO (timorasso 2013 anfora)
CARRELLO DEI DOLCI
budino al cioccolato, terrina al timorasso, tiramisu con crema pasticcera e composta di frutta, torta della nonna
VINO: CCC (Timorasso 2011)
Costo per i Soci Slow Food: €35
Costo per in Non Soci: € 40
In occasione della serata, sconto speciale del 10% sui vini in degustazione.
Prenotazione al 3480310883