08
Apr
VERCELLI Slow Food Day con Armonie in Corte
All day long
08-04-17

Sabato 8 aprile è Slow Food Day con Armonie in Corte!
In tutta Italia l’8 aprile si festeggia lo Slow Food Day e anche nel vercellese ci siamo organizzati per dare il giusto rilievo alla giornata dedicata al cibo buono, pulito e giusto.
E quale miglior maniera di farlo che festeggiare tutti assieme l’ingresso nell’Alleanza Slow Food dei Cuochi di Roberto Bettolin e il suo Armonie in Corte di Buronzo (VC)?
Per l’occasione lo chef ha preparato un vero e proprio menù di gala dedicato a tre presidi italiani che si terrà sabato 8 aprile.

Menù
Aperitivo di benvenuto con spumante

Battuto di Fassona “La Granda” con pesto di soncino e pinoli tostati, cialda di parmigiano

Carnaroli DOP di Baraggia “La Drusiana” mantecato all’aceto di vino con gelato gastronomico alle barbabietole marinate e sesamo di Ispica

Vitello marinato al latte, cottura lenta, servito con la sua riduzione, gelato al Macagn di Civiasco, Patate duchessa, mousse di carote, coste all’olio

Crostata al cioccolato e nocciole

Ogni piatto verrà servito con un calice di vino in abbinamento.

Prezzo (bevande, coperto e caffè inclusi): € 45,00 per i soci Slow Food, € 50,00 non soci.
Per prenotazioni e maggiori informazioni: slowfood.vercelli@libero.it

Con la gradita collaborazione di:
Azienda Agricola Barni Sherbet
L’altra gelateria
Il Macagn di Livio Garbaccio – Presidio Slow Food
Macelleria La Granda – Presidio Slow Food
Azienda Agricola La Drusiana