15
Apr
TORTONESE – Cena dei Presidi per SlowFood Day
20:00 to 23:00
15-04-16

Agriturismo La Vecchia Posta
Via Montebello 2 – Avolasca
Menù della serata
Cappuccino di fave con timo limonato e crema al Montebore (Presìdio)
Salume Nobile del giarolo di produzione propria (da piccoli allevamenti in valle)
Patè di coniglio con mosto cotto
Sformato di erbe selvatiche con sugo di spugnole

Rosette striate al forno
Risotto con topinambur e leggera bagna cauda

Cotechino in crosta con composta di cotogne e cavolo rosso
Brasato al barbera di Bionda Tortonese con tortino di patate e sedano rapa
Degustazione di formaggi con le nostre confetture

Gelato di castagne con pere al Barbera
Tiramisù Siciliano (con pistacchi verdi di Bronte)
Terrina calda di fragoline di Tortona e cagliata (Presìdio)

Ciliegia Bella di Garbagna sotto spirito (Presìdio)
Prezzo (vini inclusi) 40 euro

Soci Slow Food 35 euro

Per informazioni e prenotazioni (obbligatoria entro 12 Aprile posti limitati)

Agriturismo La Vecchia Posta

tel. 0131.876254

lavecchiaposta@virgilio.it