27
Ago
BIELLA • Bolle di malto
16:00 to 23:00
27-08-16

Il Piazzo di Biella, venerdì e sabato 26-27 Agosto, ospiterà Bolle di Malto, rassegna biellese su birrifici artigianali e sapori “on the road”.
A cornice di questa importante manifestazione, sabato 27 agosto alle ore 16.00 la Condotta di Slow Food Biella condurrà un laboratorio del gusto sulla birra, su i suoi ingredienti e sull’obiettivo di creare una filiera corta brassicola biellese.
Al termine dell’incontro si terrà una degustazione guidata, su prenotazione, con i produttori di birra biellesi.

Programma di SABATO 27 AGOSTO:

Ore 16.00: Enrico Terzo del Birrificio Un Terzo si confronterà con Andrea Finco, presidente Terranostra Coldiretti Biella Vercelli sul tema “Obiettivo filiera corta brassicola biellese”.
Enrico Terzo, titolare del microbirrificio, presenterà il progetto della sua nuova birra “Louise” ottenuta con l’impiego di cereali prodotti a Sandigliano.
Accesso libero e gratuito

Ore 17.00: Le birre biellesi – Degustazione

I quattro microbirrifici biellesi proporranno la degustazione di una loro birra simbolo e illustreranno ai partecipanti la loro realtà, la filosofia di produzione e la scelta degli ingredienti primari del loro microbirrificio.
Una storia gustosa tutta da conoscere!

In degustazione:

Birrificio Beer In:
Rata vuloira (il pipistrello)
Birra in stile Rauch Bier a 5,3% alc/vol.
Una bassa fermentazione ambrata con un corpo affumicato leggero ed avvolgente.
Colore ambrato scuro, limpida, schiuma bianca, fine, compatta e persistente
Sentori di affumicato e di lievito, cereali tostati, caramello

Birrificio Un Terzo:
Birra in degustazione

Microbirrificio “Birra Elvo” Graglia:
Birra in degustazione

MicroBirrificio JEB:
Maja Blonde Ale con Miele di Rododendro
Birra chiara e dorata ad alta fermentazione, prodotta con malto d’orzo e caratterizzata dall’aggiunta di miele di Rododendro. Alcool 6.6%
Sentori intensi mielati sia a naso che a palato, senza pero’ risultare stucchevole.

Il laboratorio è su prenotazione (30 posti disponibili) al costo di 10,00€. 
Per prenotazioni inviare una mail a eventi@slowfoodbiella.it

I laboratori si terranno al Piazzo di Biella in piazza Cucco, adiacente a Piazza Cisterna.

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