…aspettando la festa degli orti

Bocciofila Forti e Sani

cena siciliana

a cura di Slow Food Madonie con propri prodotti

MENU:

Antipasti: 

capocollo al nero d’avola e lonza di maiale affumicata all’ olio di ginepro

i formaggi delle Madonie: provola – pecorino e ricotta saliprisa di basilisco

verdure pastellate – pomodori secchi a polpetta,

carpaccio di basilischi – crostini all’ olio aromatico

Primi piatti: 

risotto ai basilischi e asparagi

ditali con macco di fave verdi e finocchietto

Secondo piatto:

cosciotto di maialino al forno ai sapori e profumi delle Madonie patate al rosmarino

Dolci:  

cassata siciliana – testa di turco

riso in tegame – dolcini di mandorle assortiti – arance alla cannella

vino dell’abbazzia di S.Anastasia

acqua Geraci

rosolio della nonna

caffè

30euro soci – 35euro non soci

10euro bimbi fino a 10 anni

prenotazione obbligatoria 

entro il 19/5 – Tel. 339 1502748