…aspettando la festa degli orti
Bocciofila Forti e Sani
cena siciliana
a cura di Slow Food Madonie con propri prodotti
MENU:
Antipasti:
capocollo al nero d’avola e lonza di maiale affumicata all’ olio di ginepro
i formaggi delle Madonie: provola – pecorino e ricotta saliprisa di basilisco
verdure pastellate – pomodori secchi a polpetta,
carpaccio di basilischi – crostini all’ olio aromatico
Primi piatti:
risotto ai basilischi e asparagi
ditali con macco di fave verdi e finocchietto
Secondo piatto:
cosciotto di maialino al forno ai sapori e profumi delle Madonie patate al rosmarino
Dolci:
cassata siciliana – testa di turco
riso in tegame – dolcini di mandorle assortiti – arance alla cannella
vino dell’abbazzia di S.Anastasia
acqua Geraci
rosolio della nonna
caffè
30euro soci – 35euro non soci
10euro bimbi fino a 10 anni
prenotazione obbligatoria
entro il 19/5 – Tel. 339 1502748